“Producción de Mandioca y Desarrollo de Productos de Valor agregado”

El Instituto Kemerer busca revalorizar a la mandioca en la Feria Nacional de Ciencias

  • Por: Actualidad Sur /
  • 06 Nov. de 2018

Candelaria. De visita a FM del Lago, la profesora Verónica Lutz junto a los estudiantes del Instituto de Enseñanza Superior “Monseñor Jorge Kemerer”, Tamara Almeyda y Alejandro Barreyro, comentaron sus expectativas sobre su participación con el proyecto “Producción de Mandioca y Desarrollo de Productos de Valor agregado”, en la instancia Nacional de la feria de ciencias, a realizarse desde el 25 al 30 de noviembre próximo en Córdoba.

Durante la entrevista concedida a “Actualidad en Radio”, comentaron que para llegar hasta la etapa nacional, previamente debieron clasificar las instancias local y provincial “donde presentamos propiedades de la mandioca y sus derivados como pizza, bizcochuelo, helados, entre otras cosas.

“La idea es darle valor agregado a un producto cien por ciento nuestro como lo es la mandioca” dijeron.

Desde hace dos años venimos trabajando en este proyecto y tuvimos la suerte de poder llevarlo a la práctica con estos alumnos y el acompañamiento de toda la comunidad educativa”, dijo Lutz, quien por cuestiones de agenda personal no viajará a Córdoba”

Cabe destacar que el año pasado el instituto participó de la feria nacional de ciencias, que se llevó a cabo en Salta

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